Um unsere Auswahl an Tapas und kleinen Gerichten fertigstellen, haben wir zuerst eine Vielzahl von Köstlichkeiten aus jeder Ecke unserer schönen Insel sowie Spaniens probiert. Von köstlichen Don Bocarte-Sardellen bis hin zu handwerklichen Käsesorten, die wunderbar zu lokalem Wein passen… nur die Delikatessen der Superlative haben unseren strengen Geschmackstest bestanden! Das Ergebnis ist ein informelles und dennoch raffiniertes Menü, bei dem Feinschmecker die Qual der Wahl haben. In der Tat werden selbst die entscheidenden Feinschmecker längere Momente der Unentschlossenheit erleben, bevor sie sich für ein Festmahl entscheiden.
Nur die besten regionalen Zutaten und fachmännisch gelieferte Wurstwaren und Konserven werden verwendet, um unser mediterran inspiriertes und sorgfältig zusammengestelltes Menü zu kreieren. Das Menü ist ein wunderbares Schaufenster lokaler Feinkostläden und kleiner Produzenten und umfasst S´Aglàs handwerklichen Käse und Albert Adriàs Konserven, traditionell geräuchertes Fleisch und 0 km Sauerteigbrot
